Набір Tramontina Century Chefs складається з професійних високоякісних ножів та інструментів, які розроблені спеціально для інтенсивного використання професійними кухарями.

  Особливість професійного набору Tramontina полягає в оптимальному виборі різновидів ножів та інструментів для приготування різних страв. До набору Tramontina Century Сhefs входять 10 предметів: кухонний ніж (203 мм), ніж для хліба (203 мм), кухонний ніж (152 мм), ніж для філе (152 мм), ніж для очищення (76 мм), ковш (152 мм), мусат (254 мм), ножиці, вилка, зручна обкладинка для зберігання та перевезення.

Всі предмети набору виготовлені з зносостійких матеріалів. Для виготовлення ножів та аксесуарів Century Chefs використовується високоякісна сталь європейського стандарту DIN 1.4110 товщиною 2,5 мм та спеціальна закалка лез.

  Гострій заточці ножів дозволяє легко та швидко нарізати продукти тонкими ломтиками навіть для найскладніших рецептів. Для того, щоб ножі професійної серії Tramontina довго залишалися гострими, при виробництві застосовується спеціальна ковка, яка ущільнює кристалічну рещітку металу леза та робить ріжучу кромку ножа більш довговічною. Закалка сталі до твердості 56 одиниць за шкалою Роквелла досягається за допомогою спеціальної термічної обробки, що складається з нагрівання леза, охолодження від 50 до -196 градусів та збільшення еластичності сталі для більш тривалого та ефективного терміну служби. Така технологія виробництва Tramontina Century Chefs дає можливість виробнику надавати 25-річну гарантію на ножі цієї серії.

 Анатомічна та ергономічна ручка з полікарбонату та скловолокна є продовженням клинка та забезпечує комфорт та безпеку під час використання. Крім того, інструменти з набору можна мити в посудомийній машині без шкоди для лез та ручки.